Sémola de arroz y harina de arroz (Panadería, repostería, pastas, masas, rebozados, productos fritos, sopas instantáneas, alimentos infantiles, cereales, barras energéticas, condimentos, salsas, espesantes, vehículos y premezclas).
✓ Presentación: 500gr, 1kg, 25kg y 50kg.
BENEFICIOS Y USOS DE LA SÉMOLA DE ARROZ EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
La harina de arroz blanca es un ingrediente altamente funcional que se ha posicionado como una excelente alternativa a las harinas tradicionales, especialmente en la industria alimentaria moderna que busca productos más saludables, libres de alérgenos y con alto valor nutricional. Gracias a su origen natural, su procesamiento microbiológico y su pureza, esta harina ofrece múltiples beneficios y aplicaciones en distintos sectores de la industria alimentaria.
Beneficios clave:
• Libre de gluten, ideal para personas con enfermedad celíaca o en dietas sin gluten.
• Alta digestibilidad, lo que la hace apta para niños, adultos mayores y personas con sensibilidad digestiva.
• Hipoalergénica, al no contener los alérgenos más comunes presentes en otras harinas.
• Textura fina y suave, que permite una excelente incorporación en mezclas secas y húmedas.
• Estabilidad microbiológica, gracias a su tratamiento con procesos naturales que garantizan inocuidad.
• Contribuye a la mejora de la textura, ligereza y consistencia de múltiples preparaciones alimentarias.
TABLA COMPARATIVA AMPLIADA: HARINA DE ARROZ, SÉMOLA DE ARROZ Y CEREAL DE ARROZ
La harina de arroz blanca, sémola de arroz, y cereal de arroz sometidos a tratamientos térmicos y secado especializado presenta ventajas significativas en términos de inocuidad, vida útil, compatibilidad técnica y cumplimiento normativo. Esto la convierte en la opción ideal para aplicaciones alimentarias especializadas, usos farmacéuticos y entornos que requieren alta estabilidad microbiológica.
En contraste, la harina sin tratamiento térmico presenta riesgos logísticos, sanitarios y de estabilidad que limitan su uso directo en productos sensibles, exigiendo reprocesamientos adicionales para cumplir con estándares de calidad e inocuidad
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